Estratégias de las Vinícolas en el Estado de São Paulo, Brasil: Un Estudio de Casos Múltiples

El objetivo de esta investigación fue a de identificar las estrategias adoptadas por las vinícolas en Brasil, en la región de las ciudades de San Roque, Louveira, Jundiaí y Sao Paulo. La metodología utilizada fue el estudio de casos múltiples. Fueron realizadas entrevistas con los propietarios y visitas a las vinícolas. El turismo rural es el principal canal de distribución para los vinos, licores, frutas y dulces, Están presentes en las vinícolas una diversificación de actividades, como tiendas, restaurantes y hacer un recorrido a las vinícolas. Los propietarios se caracterizan por ser pequeños agricultores familiares y descendientes de italianos y sus familias están en esta actividad por 2-3 generaciones. Las vinícolas buscan crear un paisaje rural dónde se pueden visitar las parras. La mayoría de ellos compran las uvas de otros productores y en algunos casos, compran el vino ya listo y la embotellan. La región puede ser caracterizada como un cluster de vinos y el territorio está representado por las relaciones formales e informales entre los actores sociales con los objetivos a solucionar problemas de producción y las necesidades del mercado.


Issue Date:
Oct 27 2010
Publication Type:
Conference Paper/ Presentation
PURL Identifier:
http://purl.umn.edu/95230
Total Pages:
13




 Record created 2017-04-01, last modified 2017-04-26

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