Compte rendu d'ouvrage - Histoire des peurs alimentaires, du Moyen Age à l'aube du XXe siècle.
2003
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Details
Title
Compte rendu d'ouvrage - Histoire des peurs alimentaires, du Moyen Age à l'aube du XXe siècle.
Author(s)
Allais, Olivier
Lhuissier, Anne
Lhuissier, Anne
Subject(s)
Issue Date
2003
Publication Type
Journal Article
DOI and Other Identifiers
10.22004/ag.econ.206075
Record Identifier
https://ageconsearch.umn.edu/record/206075
PURL Identifier
http://purl.umn.edu/206075
Language
French
Published in
Cahiers d'Economie et de Sociologie Rurales (CESR)
Volume
66
Page Range
88 - 91
Series Statement
66