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Abstract
Este artigo tem como propósito recuperar a evolução histórica do conceito de
segurança alimentar no intuito de relacioná-la com o Projeto Fome Zero, em sua versão de 2001.
Para isso, foi feita uma pesquisa teórico-histórica acerca do tema, e, a leitura crítica de
documentos sobre o tema além do Projeto Fome Zero - uma proposta de Segurança Alimentar
para o Brasil, versão de outubro de 2001. O objetivo do trabalho será apreender a evolução do
conceito de segurança alimentar e sua relação com a proposição do Projeto Fome Zero (2001)
buscando apresentar a relevância deste projeto na redefinição das bases do processo de
desenvolvimento brasileiro a partir de um redesenho da participação da agricultura no processo
de desenvolvimento.