This research analyzed the performance of the Uruguayan apple export chain for fresh consumption, through the so-called policy analysis matrix method (PAM). The selected variety was Royal Gala, which is becoming an important export product due its early maturity season and good acceptability in highincome markets, such as Europe.The study quantified the effects of public policies (taxes, subsidies and social security cost) and the potential market failures affecting the different rings of the production chain. The potential transfers from and towards the chain were estimated. First, all revenues and costs were computed for each ring: production, transportation, and packing. In the second stage, private and social benefits were estimated, from the farm level up to the port.The results showed that global profits generated during 2007 by the apple export chain reached 347.57 US dollars per metric ton of processed fruit. The private agents involved in this chain capture up to 90% of this value, leaving on the table 37.51 US dollars per metric ton, in terms of net transfers towards other sectors of the economy. In 2010, the global profits dropped to 251.15 US$/t. Private agents only captured 68% of this value, as net transfers attained 80.58 US$/t.
Details
Title
Beneficios privados y beneficios sociales en la cadena de la manzana para la exportación en el Uruguay.
Other Titles
Private profits and social profits in the apple export chain in Uruguay.
Record Identifier
https://ageconsearch.umn.edu/record/121682
PURL Identifier
http://purl.umn.edu/121682
Language
Spanish
Published in
Serie Técnica
Total Pages
33
JEL Codes
D40 D61 E62 H20
Note
Este trabajo analizó el desempeño de la cadena exportadora de manzana para consumo en fresco, en Uruguay, mediante el método de la matriz de análisis de políticas (MAP). Se trabajó con la variedad Royal Gala, una de las más exportadas localmente por su temprana maduración y su buena aceptación en mercados de valor, como el europeo. Se cuantificaron los efectos de las políticas públicas (impuestos, subsidios, cargas sociales) y las eventuales fallas de mercado que afectan los distintos eslabones, estimándose las potenciales transferencias de recursos, desde o hacia la cadena. Primero se computaron los ingresos y costos en los distintos eslabones considerados: producción, transporte, procesamiento y empaque. Se calcularon los beneficios privados y sociales en toda la cadena, desde la chacra hasta el puerto. Los resultados mostraron un beneficio global de 347,57 US$/ton procesada para 2007. Los agentes privados involucrados en la cadena capturaron el 90% de este valor, dejando sobre la mesa 37,51 dólares por tonelada de manzana procesada, en forma de transferencias netas hacia otros sectores de la economía. En 2010, dicho beneficio disminuyó a 251,15 US$/ton. Los agentes privados se apropiaron del 68%, derivando en una transferencia neta de 80,58 US$/ton hacia el resto de la economía.